heiße Gurkensuppe mit Tomaten, Dill und Pfefferminzöl
Gerstensuppe mit Hühnerbrühe, Pilzen, Möhren und Petersilie
persische Kräuter-Joghurtsuppe mit Kichererbsen, Linsen, Reis und Rinderhackbällchen
gebratene Zucchini auf Joghurtsauce mit Safran-Zwiebeln und Pfefferminz-Öl
Vorspeisenteller süße Lemone (vegan)
gefüllte Weinblätter mit Kräuterreis, Olivenöl und Joghurt-Dip
gebratene Auberginen-Püree mit Ziegenmolke, Pfefferminzöl und Röstzwiebeln
Kräuterbratlinge mit Berberitzen, Walnüssen, Ei und Joghurt-Dip
geräucherte Auberginen-Püree mit Tomaten, Ei und Knoblauch
gefüllter Blätterteig mit Spinat, Pilzen, Schafskäse und Joghurt-Dip
gedämpftes Gemüse mit Zucchini, Auberginen, Paprika, Zwiebeln und Tomaten-Kräutersauce
frittierte Bällchen aus pürierten Bohnen, Kräutern, Gewürzen und Sesan-Dip
eingelegte Oliven in Kräuter-Granatapfelsauce mit Walnüssen
gedünsteter Blattspinat mit Walnüssen, Knoblauch und Ei
Kichererbsenpüree mit Sesam-Mus, Kreuzkümmel und Zitronensaft
Dill-Bohnensauce mit Knoblauch und Ei
gefüllte Teigtasche mit Spinat, Pilzen, Schafskäse und Joghurt-Dip
gemischter Blattsalat mit gegrillten Auberginenscheiben und paniertem Schafskäse
Couscous-Salat mit mariniertem Kalb-Steak vom Spieß
Couscous-Salat mit gebratenen Garnelen in Pfefferminzöl
Couscous-Salat mit mariniertem Hähnchenbrustfilet vom Spieß
Couscous-Salat mit marinierten Putenfleisch am Spieß
gemischter Blattsalat mit Knollensellerie-Schnitzel und Joghurt-Dip
gemischter Blattsalat mit frittierten Bohnen-Bällchen und Sesamsauce
gemischter Blattsalat mit Feta, Gurken, Tomaten, Peperoni, Zwiebeln und Oliven
mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Minze und Limetten-Dressing
Alle Spezialitäten werden mit Safranreis und einer Fleischsorte nach Wahl zubereitet.
mit Brechbohnen, Tomaten, Gewürzen und einer Fleischsorte nach Wahl
gemischter Safranreis mit Berberitzen, Mandeln, Pistazien und einer Fleischsorte nach Wahl
gemischter Safranreis mit dicken Bohnen, Dillspitzen und einer Fleischsorte nach Wahl
gemischter Safranreis mit Möhren, Rosinen, Spezialgewürzen und einer Fleischsorte nach Wahl
Alle Gerichte werden mit Safranreis serviert.
frittierte Bohnenbällchen mit Walnuss-Granatapfelsauce
gedünsteter Blattspinat mit Walnüssen, Knoblauch, Ei und Hackbällchen
gebratenes Auberginen-Püree mit Ziegenmolke, Pfefferminzöl und Röstzwiebeln
gelbe Linsen mit Kartoffeln, Limetten, Hackbällchen und Curry-Tomatensauce
mit Okraschoten, Auberginen, Chili und Kokos in Kardamom-Tomatensauce
panierter Schafskäse mit Dill-Bohnensauce, Knoblauch und Ei
gedünsteter Blattspinat mit Knollensellerie-Schnitzel und Joghurt-Dip
gefüllter Blätterteig mit gedämpftem Gemüse und Tomaten-Kräutersauce
Kräuterbratlinge mit Berberitzen, Walnüssen und Joghurt-Dip
geräucherte Auberginen-Püree mit Tomaten, Ei und Knoblauch
Alle Gerichte werden mit Safranreis und einer Grilltomate serviert.
Rosmarin marinierter Kalbsrücken mit mariniertem Hähnchenbrustfilet, Lammfleisch-Hackspieße und drei verschiedene Reis Spezialitäten
mit Knoblauch, Kräutern und Riesengarnelen am Spieß
saftige Hackfleischspieße vom Kalb und Lamm
ein fein aufgeschnittener marinierter Lammrücken am Spieß
ein mariniertes Lammfilet in Stücken am Spieß
ein mit Rosmarin marinierter Kalbsrücken in Stücken am Spieß
Hähnchenbrustfilet am Spieß mariniert mit Safran-Joghurt
gemischter Spieß aus Lammrücken und Hähnchenbrust
mit Putenfleisch am Spieß
ein fein aufgeschnittener marinierter Lammrücken am Spieß
Gegrilltes, buntes Gemüse mit paniertem Schafskäse und Koriandersauce. Wird mit Safranreis und einer Grilltomate serviert.
Alle Gerichte werden mit Safranreis serviert.
gefüllte Auberginen mit Hackfleisch, Linsen, Kräutern und Schafskäse überbacken
gefüllte Champignons mit Blattspinat, Walnüssen und Edelpilzkäse überbacken
gefüllte Zucchini mit Couscous, Kichererbsen, Rinderhackbällchen und Joghurtsauce überbacken
Alle Gerichte werden mit Safranreis serviert.
mit 3 Saucen nach Wahl
geschmortes Hähnchenfleisch in Walnuss-Granatapfelsauce
geschmortes Kalbfleisch in Kräutersauce mit roten Bohnen und Limetten
geschmortes Lammfleisch in Auberginensauce mit gelben Linsen und Limetten
Garnelen mit Okraschoten, Chili und Kokos
geschmortes Putenfleisch in Aprikosensauce mit Möhren und Ingwer
Rinderhackbällchen mit Quitten-Pflaumensauce, Kardamom und Mandeln
Dorade auf Walnuss-Granatapfelsauce, dazu Berberitzenreis
Riesengarnelen mit Safran-Minzsauce und persischem Kräuterreis
Riesengarnelen mit Safran-Minzsauce und persischem Kräuterreis
Zanderfilet mit gedämpften Gemüse, Kräuter-Tomatensauce und persischer Kräuterreis
cremiger Joghurt mit Gurke und Minze.
cremiger Joghurt mit Wildknoblauch.
Schafskäse mit frischen Kräutern und Oliven
fein geschnittene Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Pfefferminze und Limetten-Dressing
Joghurt mit geräucherten Auberginen
mit eine Reissorte nach Wahl
sauer eingelegtes Gemüse und Kräuter
Joghurt mit gedünstetem Blattspinat
Glasnudeleis in Rosenwasser-Sorbet mit Limettensauce
gemischtes Eis aus Bastani und Faludeh nach persischer Art
Safran-Kuchen mit Kardamom, Rosenwasser und Vanilleeis
Safran-Eis mit Vanille und Pistazien nach persischer Art
geschichteter Blätterteig mit Pistazien, Nüssen und Honig.
gefüllte persische Datteln mit Walnüssen, Sesamsauce und Kokos
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